Farbenfroher Mezze Teller mit Herzstücken aus Stern-Pita, Dips und frischem Gemüse, ideal für festliche Runden.
# Zutaten:
→ Fladenbrot
01 - 6 runde Fladenbrote
→ Aufstriche
02 - 1 Tasse klassischer Hummus
03 - 1 Tasse gerösteter Paprika-Hummus
04 - 1 Tasse Baba Ganoush
→ Gemüse & Garnituren
05 - 1 Tasse halbierte Kirschtomaten
06 - 1 Tasse Gurkenscheiben
07 - ½ Tasse entkernte Kalamata-Oliven
08 - ½ Tasse marinierte Artischockenherzen, geviertelt
09 - ½ Tasse geröstete rote Paprika, in Scheiben
10 - ¼ Tasse Granatapfelkerne
11 - 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
12 - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
13 - 1 Teelöffel Zaatar (optional)
→ Käse
14 - 100 g Feta, gewürfelt
→ Extras
15 - 1 Zitrone, in Spalten geschnitten
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 350°F (180°C) vor.
02 - Schneiden Sie mit einem sternförmigen Ausstecher Sterne aus jedem Fladenbrot aus und behalten Sie die Reste zum Toasten oder Snacken auf.
03 - Legen Sie die Stern-Fladenbrote auf ein Backblech, bestreichen Sie sie leicht mit Olivenöl und backen Sie sie 5–7 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Herausnehmen und abkühlen lassen.
04 - Verteilen Sie Hummus, gerösteten Paprika-Hummus und Baba Ganoush jeweils in separaten kleinen Schalen. Streichen Sie die Oberflächen glatt, träufeln Sie Olivenöl darüber und bestreuen Sie den klassischen Hummus nach Wunsch mit Zaatar.
05 - Platziere die Schälchen mit Aufstrichen auf einer großen Servierplatte und arrangieren Sie die Pita-Sterne dekorativ darum herum.
06 - Füllen Sie die freien Flächen mit halbierten Kirschtomaten, Gurkenscheiben, Kalamata-Oliven, Artischockenherzen, gerösteten roten Paprika, Feta-Würfeln und Granatapfelkernen.
07 - Bestreuen Sie die Platte mit frisch gehackter Petersilie und legen Sie Zitronenspalten zum Beträufeln dazu. Sofort servieren und Gäste dazu einladen, eigene Häppchen zusammenzustellen.
