Sternförmige Caprese Spieße (Druckversion)

Frische Kombination aus Mozzarella, Tomaten und Basilikum für leichte, bunte Vorspeisen.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 7 oz frischer Mozzarella, in 0,4 Zoll (1 cm) dicken Scheiben geschnitten

→ Gemüse

02 - 16 Kirschtomaten
03 - 16 frische Basilikumblätter

→ Dressing

04 - 2 EL natives Olivenöl extra
05 - 1 EL Balsamico-Glasur
06 - Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

→ Garnitur

07 - 1 EL frisch gehacktes Basilikum (optional)

# Zubereitung:

01 - Verwenden Sie einen kleinen Ausstecher in Sternform, um aus den Mozzarellascheiben jeweils einen Stern auszustechen; insgesamt etwa 16 Sterne erhalten.
02 - Stecken Sie je eine Kirschtomate auf einen Cocktailspieß, gefolgt von einem halb gefalteten Basilikumblatt, und krönen Sie das Ganze mit einem Mozzarellasterne.
03 - Ordnen Sie die Spieße auf einer Servierplatte an.
04 - Träufeln Sie Olivenöl und Balsamico-Glasur über die Spieße und bestreuen Sie diese mit Salz, Pfeffer und optional gehacktem Basilikum.
05 - Sofort servieren oder bis zu 2 Stunden vor dem Servieren kalt stellen.

# Expertentipps:

01 -
  • Einfach zuzubereiten in nur 20 Minuten
  • Vegetarisch und glutenfrei für vielseitige Ernährung
02 -
  • Für zusätzlichen Geschmack die Mozzarella-Sterne vor dem Zusammenbauen mit einer Schnittknoblauchzehe einreiben.
  • Als Ersatz für Mozzarella-Sterne können auch kleine Bocconcini verwendet werden.
03 -
  • Für ein besonderes Aroma die Mozzarella-Sterne leicht mit Knoblauch einreiben.
  • Die Spieße können bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne an Frische zu verlieren.
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