Merken Festlich und frisch kombinieren diese verspielten sternförmigen Caprese-Spieße saftige Tomaten, cremigen Mozzarella und aromatisches Basilikum zu einer auffälligen Vorspeise, die perfekt für jede Zusammenkunft ist.
Ich habe diese Spieße zum ersten Mal für eine Geburtstagsfeier gemacht und alle waren begeistert von der süßen Sternform und dem frischen Geschmack.
Ingredients
- Käse: 200 g frischer Mozzarella, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
- Gemüse: 16 Cherry-Tomaten
- Gemüse: 16 frische Basilikumblätter
- Dressing: 2 EL natives Olivenöl extra
- Dressing: 1 EL Balsamico-Glasur
- Dressing: Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Garnierung: 1 EL frisch gehacktes Basilikum (optional)
Instructions
- Sterne ausstechen:
- Mit einem kleinen sternförmigen Keksausstecher Sterne aus den Mozzarellascheiben schneiden. Es sollten etwa 16 Sterne entstehen.
- Aufspießen:
- Jeweils eine Cherry-Tomate auf einen Cocktailspieß stecken, gefolgt von einem halb gefalteten frischen Basilikumblatt und abschließend einem Mozzarella-Stern obenauf.
- Anrichten:
- Die Spieße auf einer Servierplatte anrichten.
- Dressing hinzufügen:
- Olivenöl und Balsamico-Glasur über die Spieße träufeln. Mit Salz, Pfeffer und optional gehacktem Basilikum bestreuen.
- Servieren:
- Direkt servieren oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Merken Diese Spieße wurden bei unserem letzten Familienessen zum absoluten Highlight und brachten alle an den Tisch.
Benötigte Werkzeuge
Kleiner sternförmiger Keksausstecher, kleine Spieße oder Zahnstocher, scharfes Messer, Servierplatte
Allergene
Enthält Milchprodukte (Mozzarella). Glutenfrei. Immer die Verpackung auf mögliche Allergene oder Kreuzkontamination überprüfen.
Nährwerte pro Spieß
Kalorien: 45, Gesamtfett: 3 g, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 2 g
Merken Genießen Sie diese einfachen, aber raffinierten Spieße als festlichen Snack oder Vorspeise bei Ihrem nächsten Treffen.
Rezept-Fragen und Antworten
- → Wie schneide ich den Mozzarella in Sternform?
Ein kleiner sternförmiger Ausstecher wird verwendet, um die mozzarellaskreiben in dekorative Sternchen zu formen.
- → Welche Tomatensorte eignet sich am besten?
Saftige Cherrytomaten bieten eine ideale Größe und Frische für die Spieße.
- → Kann man die Spieße im Voraus vorbereiten?
Ja, sie können bis zu 2 Stunden im Kühlschrank gelagert werden, bevor sie serviert werden.
- → Wie wird das Aroma noch intensiver?
Indem man die Mozzarella-Sterne vor dem Zusammenstecken mit einer Knoblauchzehe einreibt, erhält man einen intensiveren Geschmack.
- → Welche Getränke passen gut dazu?
Ein trockener Pinot Grigio oder prickelndes Wasser mit Zitrone ergänzen die frischen Aromen hervorragend.
- → Sind die Spieße für spezielle Ernährungsweisen geeignet?
Sie sind vegetarisch und glutenfrei, enthalten jedoch Milchprodukte.