# Zutaten:
→ Gingerbread House Pieces
01 - 3 cups all-purpose flour (375 g)
02 - 3/4 cup brown sugar (150 g)
03 - 1/2 cup unsalted butter, softened (115 g)
04 - 2/3 cup molasses (225 g)
05 - 1 large egg
06 - 1 1/2 tsp ground ginger
07 - 1 1/2 tsp ground cinnamon
08 - 1/2 tsp ground cloves
09 - 1/2 tsp baking soda
10 - 1/2 tsp salt
→ Royal Icing (for glue)
11 - 2 large egg whites
12 - 3 cups powdered sugar, sifted (360 g)
13 - 1/2 tsp cream of tartar
→ Decorations & Candy
14 - 1 cup mini marshmallows
15 - 1 cup assorted gumdrops
16 - 1 cup candy canes, crushed or mini whole
17 - 1 cup chocolate buttons or M&Ms
18 - 1 cup peppermint candies
19 - 1 cup jelly beans
20 - 1/2 cup pretzel sticks
21 - Assorted sprinkles
22 - Edible glitter (optional)
→ Extras
23 - 1/2 cup shredded coconut (for snow effect)
24 - 1 cup fresh berries (optional, for color)
# Zubereitung:
01 - Butter und braunen Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren, bis die Masse leicht und luftig ist. Molasse und Ei hinzufügen und gut verrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Gewürze, Natron und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten schrittweise zur feuchten Mischung geben und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig halbieren, zu flachen Scheiben formen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde kühlen.
02 - Den Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Den Teig auf 1/4 Zoll (0,6 cm) Dicke ausrollen. Mithilfe von Vorlagen oder Ausstechern die Bauteile für das Lebkuchenhaus (Wände, Dächer, Türen) ausstechen und auf mit Backpapier belegte Backbleche legen. 12 bis 15 Minuten backen, bis die Teile fest sind. Komplett auskühlen lassen.
03 - Eiweiß und Weinsteinpulver mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Nach und nach Puderzucker einrieseln lassen und so lange schlagen, bis steife Spitzen entstehen. Die Glasur in einen Spritzbeutel füllen.
04 - Alle Lebkuchenteile, Süßigkeiten und Dekorationen auf einem großen Brett oder Tablett anrichten. Kleine Schalen mit Royal Icing als Klebstoff sowie Spatel oder Spritzbeutel bereitstellen.
05 - Die Gäste einladen, eigene kleine Lebkuchenhäuser mit den bereitgestellten Teilen, der Glasur und den Süßigkeiten zusammenzusetzen und zu dekorieren.
06 - Getrocknete Kokosraspel über das Arrangement streuen, um einen Schneeeffekt zu erzeugen. Optional frische Beeren für Farbakzente hinzufügen.
07 - Das festliche Arrangement als optisches Highlight und schmackhafte Nascherei genießen.
