# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 2 große Gurken
→ Käsemischung
02 - 120 g (4 oz) Frischkäse, weich
03 - 2 EL saure Sahne
04 - 1 EL frischer Dill, fein gehackt (plus zusätzlich zum Garnieren)
05 - 1 TL Zitronensaft
06 - Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
→ Garnitur
07 - 1 EL rote Paprika, fein gewürfelt (optional zur Dekoration)
08 - zusätzliche Dillzweige
# Zubereitung:
01 - Gurken waschen und längs in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden (ca. 1/8 Zoll dick).
02 - Mit einem sternförmigen Ausstecher Sterne aus den Gurkenscheiben ausstechen. Auf einem Küchentuch ablegen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
03 - Frischkäse, saure Sahne, fein gehackten Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel glatt und gut vermischen.
04 - Die Käsemischung in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen oder alternativ eine Plastiktüte mit einer abgeschnittenen Ecke verwenden.
05 - Gurkensterne auf einer Servierplatte anrichten. Auf jeden Stern einen kleinen Tupfer der Käsemischung spritzen.
06 - Mit einem kleinen Stück rote Paprika und einem Dillzweig garnieren, um eine festliche Optik zu erzielen.
07 - Sofort servieren oder bis zu 1 Stunde gekühlt aufbewahren.
