Merken Ein festlicher, erfrischender Snack mit knackiger Gurke, cremigem Käse und aromatischem Dill, geformt zu charmanten Sternen, perfekt für Feiertagsfeiern.
Ich serviere diese Gurken-Dill-Sterne gerne bei Familienfeiern, da sie immer gut ankommen und schnell zuzubereiten sind.
Ingredients
- Gemüse: 2 große Gurken
- Käsemischung: 120 g Frischkäse, weich, 2 EL saure Sahne, 1 EL frischer Dill, fein gehackt (plus extra zum Garnieren), 1 TL Zitronensaft, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Dekoration: 1 EL rote Paprika, fein gewürfelt (optional, zur Dekoration), extra Dillzweige
Instructions
- Schritt 1:
- Waschen und Gurken längs in dünne, gleichmäßige Scheiben (ca. 4 mm dick) schneiden.
- Schritt 2:
- Mit einem sternförmigen Ausstecher Sterne aus den Gurkenscheiben ausstechen. Auf einem Küchenpapier ablegen, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen.
- Schritt 3:
- In einer kleinen Schüssel Frischkäse, saure Sahne, gehackten Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt verrühren.
- Schritt 4:
- Die Käsemischung in einen Spritzbeutel mit kleinem Sterntülle füllen (oder in einen Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke).
- Schritt 5:
- Die Gurkensterne auf einer Servierplatte anrichten. Auf jeden Stern einen kleinen Tupfer der Käsemischung spritzen.
- Schritt 6:
- Mit einem kleinen Stück roter Paprika und einem Dillzweig für festliche Farbe garnieren.
- Schritt 7:
- Sofort servieren oder bis zu 1 Stunde kalt stellen.
Merken Diese Sterne sind bei Familientreffen besonders beliebt und sorgen immer für gute Stimmung am Tisch.
Benötigte Werkzeuge
Scharfes Messer, sternförmiger Ausstecher (3–4 cm Durchmesser), Rührschüssel, Spritzbeutel oder Gefrierbeutel, Servierplatte
Allergene Information
Enthält Milchprodukte (Frischkäse, saure Sahne). Glutenfrei, bitte bei Bedarf Etiketten bezüglich Kreuzkontamination prüfen.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 32, Gesamtfett: 2,5 g, Kohlenhydrate: 1,5 g, Eiweiß: 1,2 g
Merken Diese Gurken-Dill-Sterne sind das perfekte, leichte Häppchen für jede festliche Gelegenheit.
Rezept-Fragen und Antworten
- → Wie schneidet man die Gurkenscheiben am besten?
Die Gurken längs in dünne, etwa 4 mm dicke Scheiben schneiden, damit die Sternform gut ausgestochen werden kann.
- → Kann die Füllung variiert werden?
Ja, die Frischkäse-Sahne-Mischung lässt sich durch Kräuter wie Schnittlauch oder Gewürze wie Knoblauchpulver verfeinern.
- → Wie bleibt die Füllung frisch?
Am besten die gefüllten Sterne bis zum Servieren kühl lagern und kurz vorher garnieren.
- → Gibt es eine vegane Variante?
Für eine vegane Version kann pflanzlicher Frischkäse und vegane saure Sahne verwendet werden.
- → Welcher Anlass eignet sich besonders für diese Sterne?
Die Gurken-Dill Sterne sind ideal für festliche Anlässe wie Weihnachten oder sommerliche Empfänge.