# Zutaten:
→ Fleisch
01 - 3.5 oz Prosciutto
02 - 3.5 oz dünn geschnittene Genoa-Salami
03 - 3.5 oz dünn geschnittene scharfe Soppressata
04 - 1.75 oz Coppa oder Bresaola (optional)
→ Käse
05 - 3.5 oz gereifter Cheddar, gewürfelt
06 - 3.5 oz Brie, in Scheiben
07 - 3.5 oz Manchego, in Scheiben
08 - 2.8 oz Ziegenkäse, zu kleinen Kugeln geformt
→ Frische & getrocknete Früchte
09 - 1 Tasse kernlose rote Trauben
10 - 1 Tasse frische Himbeeren
11 - 1 kleine Granatapfelfrucht, entkernt
12 - ½ Tasse getrocknete Aprikosen
13 - ½ Tasse getrocknete Feigen, halbiert
→ Beilagen
14 - ½ Tasse gemischte Oliven
15 - ¼ Tasse Cornichons oder Mini-Gürkchen
16 - ½ Tasse kandierte Pekannüsse oder Walnüsse
17 - ½ Tasse Honig oder Feigenmarmelade
→ Knäckebrot & Brot
18 - 1 Baguette, in Scheiben
19 - 1 Packung gemischte Knäckebrotsorten
→ Garnitur
20 - Frische Rosmarin- und Thymianzweige
21 - Essbare Blumen (optional)
# Zubereitung:
01 - Auf einem großen Servierbrett die Form eines Weihnachtsstrumpfs mit Backpapier skizzieren oder umreißen, falls gewünscht, als Orientierungshilfe.
02 - Die Käse in Gruppen als Basis und an der Fußspitze des Strumpfs arrangieren.
03 - Die Fleischsorten entlang der Seiten- und Knöchelabschnitte falten und schichten, dabei Farben und Texturen abwechseln für visuelles Interesse.
04 - Zwischenräume mit Trauben, Himbeeren und Granatapfelkernen füllen, um ein festliches und lebendiges Aussehen zu erzeugen.
05 - Getrocknete Früchte, Oliven und Cornichons in kleinen Gruppen über das Brett verteilen.
06 - Knäckebrot und Baguettescheiben am Rand oder als Manschettenform am oberen Strumpfrand anordnen.
07 - Honig oder Feigenmarmelade in eine kleine Schale geben und an die Seite stellen.
08 - Großzügig mit frischem Rosmarin, Thymian und essbaren Blumen garnieren für einen festlichen Touch.
09 - Sofort servieren und bei Bedarf nachfüllen.
