Merken Ein beeindruckendes festliches Charcuterie-Board in Form eines Weihnachtsstrumpfs, das eine lebendige Auswahl an Wurstwaren, handwerklich hergestellten Käsen, frischen Früchten und Beilagen für Feiertagsfeiern bietet.
Ich habe dieses Board schon oft bei Feiern serviert und es sorgt immer für Begeisterung und ein festliches Ambiente.
Ingredients
- Wurstwaren: 100 g Prosciutto, 100 g Genoa-Salami, dünn geschnitten, 100 g scharfe Soppressata, dünn geschnitten, 50 g Coppa oder Bresaola (optional)
- Käse: 100 g gereifter Cheddar, gewürfelt, 100 g Brie, geschnitten, 100 g Manchego, geschnitten, 80 g Ziegenkäse, zu kleinen Röllchen geformt
- Frisch & getrocknetes Obst: 1 Tasse kernlose rote Trauben, 1 Tasse frische Himbeeren, 1 kleine Granatapfel entkernt, ½ Tasse getrocknete Aprikosen, ½ Tasse getrocknete Feigen, halbiert
- Beilagen: ½ Tasse gemischte Oliven, ¼ Tasse Cornichons oder kleine Gewürkärbchen, ½ Tasse kandierte Pekannüsse oder Walnüsse, ½ Tasse Honig oder Feigenmarmelade
- Cracker & Brot: 1 Baguette, geschnitten, 1 Schachtel gemischte Cracker
- Dekoration: Frische Rosmarin- und Thymianzweige, essbare Blumen (optional)
Instructions
- Schritt 1:
- Auf einer großen Platte die Form eines Weihnachtsstrumpfs mit Backpapier skizzieren oder umreißen, falls gewünscht, als Vorlage.
- Schritt 2:
- Käse in Gruppen als Basis und Zeh des Strumpfs platzieren.
- Schritt 3:
- Wurstwaren entlang der Seiten- und Knöchelbereiche falten und schichten, Farben und Texturen abwechseln für visuellen Reiz.
- Schritt 4:
- Lücken mit Trauben, Himbeeren und Granatapfelkernen auffüllen, um einen festlichen, lebendigen Look zu erzeugen.
- Schritt 5:
- Getrocknete Früchte, Oliven und Cornichons in kleinen Gruppen auf der Platte verteilen.
- Schritt 6:
- Cracker und geschnittenes Baguette um den Rand oder in Manschettenform oben am Strumpf arrangieren.
- Schritt 7:
- Honig oder Marmelade in einer kleinen Schüssel an der Seite servieren.
- Schritt 8:
- Großzügig mit frischem Rosmarin, Thymian und essbaren Blumen garnieren für einen festlichen Akzent.
- Schritt 9:
- Sofort servieren und bei Bedarf nachlegen.
Merken Dieses Board sorgt für schöne gemeinsame Momente bei Feiertagsfeiern mit Familie und Freunden.
Tipps zur Vorbereitung
Bereiten Sie das Board kurz vor der Feier vor, um Frische zu garantieren, und verwenden Sie frische Kühlboxen, wenn es außen serviert wird.
Variationsmöglichkeiten
Fügen Sie saisonale Früchte oder regionale Käsesorten hinzu, um das Board persönlich zu gestalten.
Serviervorschläge
Dieses Board passt hervorragend zu leichtem Rotwein, Sekt oder frischen Cocktails für eine stimmungsvolle Feier.
Merken Ein festliches Charcuterie-Board schafft ohne großen Aufwand eine beeindruckende und einladende Atmosphäre für jede Feier.
Rezept-Fragen und Antworten
- → Welche Wurstsorten passen am besten zu einem Charcuterie Board?
Eine Auswahl aus Prosciutto, Genoa Salami und würziger Soppressata bietet abwechslungsreiche Aromen und Texturen.
- → Wie kann ich das Board optisch ansprechend anrichten?
Formen Sie das Arrangement in der Silhouette eines Weihnachtsstrumpfs, indem Sie Käse als Basis legen und Wurst, Früchte sowie Beilagen rundherum verteilen.
- → Welche Beilagen ergänzen Fleisch und Käse auf dem Board?
Getrocknete Früchte, frische Beeren, eingelegte Oliven, Cornichons und süße Honig- oder Feigenmarmelade schaffen ausgewogene Geschmacksvielfalt.
- → Gibt es vegetarische Varianten für das Board?
Fleisch kann durch marinierte Gemüse oder zusätzliche Nüsse ersetzt werden, um ebenfalls reichhaltige Aromen zu bieten.
- → Wie kann ich das Board haltbar machen, falls es nicht sofort serviert wird?
Frisches Obst und Kräuter am besten kurz vor dem Servieren hinzufügen, ansonsten das Board abdecken und kühl lagern.