Merken Ein verspieltes und festliches Dessert, das aus Cupcakes besteht, die mit bunten Elf-Hut-Dekorationen verziert sind – perfekt für Weihnachtsfeiern und Zusammenkünfte.
Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal bei einer Feiertagsparty ausprobiert und alle Gäste waren begeistert von dem Tower und den liebevollen Details.
Ingredients
- Cupcakes: 2 Tassen (250 g) Allzweckmehl, 1 1/2 TL Backpulver, 1/2 TL Natron, 1/4 TL Salz, 3/4 Tasse (170 g) ungesalzene Butter, weich, 1 1/4 Tassen (250 g) Kristallzucker, 2 große Eier, 2 TL reiner Vanilleextrakt, 1 Tasse (240 ml) Vollmilch
- Buttercreme-Frosting: 1 Tasse (225 g) ungesalzene Butter, weich, 4 Tassen (480 g) Puderzucker, gesiebt, 2–3 EL (30–45 ml) Milch, 2 TL Vanilleextrakt, Gel-Lebensmittelfarbe (rot, grün, gelb, blau)
- Elf-Hut-Dekorationen: 24 Zuckerhörnchen (für Hüte), farbiger Fondant oder Modellierschokolade (rot, grün, gelb, weiß), essbarer Glitzer oder Streusel (optional), Mini-Marshmallows oder weiße Schokoladenstückchen (für Hutbommel), Spritzgel oder geschmolzene weiße Schokolade (zum Befestigen der Dekorationen)
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Zwei Muffinformen mit Cupcake-Förmchen auslegen.
- Teig vorbereiten:
- Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schale mischen.
- Butter und Zucker verrühren:
- Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren, dann Vanille hinzufügen.
- Mehl und Milch zugeben:
- Abwechselnd Mehlmischung und Milch in die Buttermasse geben, mit Mehl beginnen und enden. Nur so lange mischen, bis alles verbunden ist.
- Cupcakes backen:
- Teig gleichmäßig auf Förmchen verteilen (ca. 2/3 voll). 18–20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Komplett abkühlen lassen.
- Buttercreme zubereiten:
- Butter cremig schlagen. Nach und nach Puderzucker einrühren. Vanille und Milch unterheben, bis die Creme fluffig ist. Nach Wunsch mit Gel-Lebensmittelfarbe einfärben.
- Cupcakes dekorieren:
- Abgekühlte Cupcakes mit Buttercreme und Spritzbeutel dekorieren.
- Elf-Hüte herstellen:
- Zuckerhörnchen mit farbigem Fondant oder Modellierschokolade bedecken. Details wie Streifen und Punkte anbringen. Mini-Marshmallow oder Schokostück an der Spitze mit Spritzgel befestigen. Optional mit essbarem Glitzer verzieren.
- Hüte anbringen:
- Elf-Hüte auf die Cupcakes setzen und leicht andrücken.
- Turm anrichten:
- Cupcakes auf einem dreistöckigen Ständer anordnen, um einen Turmeffekt zu erzielen.
Merken Das gemeinsame Dekorieren der Cupcakes war ein besonderes Familienereignis mit viel Spaß und Kreativität.
Variationen
Man kann verschiedene Cupcake-Aromen ausprobieren, zum Beispiel Schokolade, Gewürze oder Red Velvet.
Lagerungshinweise
Cupcakes ohne Hüte in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage frisch halten. Hüte erst kurz vor dem Servieren aufsetzen.
Serviervorschläge
Diese Cupcakes schmecken hervorragend zu heißer Schokolade, Glühwein oder prickelndem Apfelsaft.
Merken Mit diesem Cupcake-Turm wird Ihre Feier garantiert unvergesslich – ein tolles Highlight und ein süßer Genuss für alle.
Rezept-Fragen und Antworten
- → Wie kann man die Cupcakes am besten lagern?
Die Cupcakes sollten in einem luftdichten Behälter maximal zwei Tage ohne Dekoration aufbewahrt werden. Die Elf-Hüte werden kurz vor dem Servieren angebracht, um Frische und Optik zu erhalten.
- → Welche Aromen passen gut zu den Elf-Hüten?
Vanille- oder leichte Zitrusaromen harmonieren ausgezeichnet mit den süßen Fondant- und Buttercreme-Schichten. Für Abwechslung bieten sich Schoko- oder Gewürzvarianten der Cupcakes an.
- → Wie befestigt man die Elf-Hüte sicher auf den Cupcakes?
Die Zuckerwaben-Hüte werden mit Piping-Gel oder geschmolzener weißer Schokolade vorsichtig auf die Buttercreme gesetzt, damit sie stabil und ansprechend sitzen.
- → Kann ich die Dekorationen farblich variieren?
Ja, mithilfe von Lebensmittelfarben lassen sich Fondant und Buttercreme individuell einfärben, um die Cupcakes je nach Anlass passend zu gestalten.
- → Sind die Zutaten für eine vegetarische Ernährung geeignet?
Ja, alle Hauptzutaten sind vegetarisch. Achten Sie aber bei Fondant und Deko auf mögliche tierische Zusatzstoffe.