# Zutaten:
→ Käse
01 - 3.5 oz Brie, gewürfelt
02 - 3.5 oz scharfer weißer Cheddar, gewürfelt
03 - 3.5 oz Kräuter-Ziegenkäse, zu Kugeln gerollt
→ Obst
04 - 1 Tasse frische Cranberries
05 - 1 Tasse rote Trauben, halbiert
06 - 1 grüner Apfel, in Scheiben
07 - 0.5 Tasse getrocknete Aprikosen, halbiert
→ Würzige Begleiter
08 - 0.5 Tasse grüne Oliven, entsteint
09 - 0.5 Tasse Marcona- oder geröstete Mandeln
10 - 0.25 Tasse Pepitas (Kürbiskerne)
→ Süßes
11 - 0.25 Tasse Zartbitterschokolade in Quadraten
12 - 0.25 Tasse Honig oder Feigenmarmelade
→ Cracker & Brot
13 - 1.5 Tassen gemischte Cracker (glutenfrei nach Wunsch)
14 - 0.5 Baguette, in Scheiben (optional)
→ Garnitur
15 - Frische Rosmarinzweige zur Dekoration
# Zubereitung:
01 - Auf einer großen Holzplatte oder einem Tablett mit frischen Rosmarinzweigen die Form eines Baums durch Anordnung der Zweige als Äste skizzieren.
02 - Von unten beginnend Reihen mit Crackern und Brotscheiben anlegen, um den Stamm des Baums zu formen.
03 - Abwechselnd Reihen aus Käsewürfeln, Trauben, Cranberries und Apfelscheiben von der Basis nach oben schichten, der Baumform folgend.
04 - Oliven, Mandeln und getrocknete Aprikosen gleichmäßig verteilen, um Lücken zu füllen und Farbe hinzu zu fügen.
05 - Ziegenkäsebällchen und Zartbitterschokoladenquadrate als Ornamente dekorativ auf der Platte anordnen.
06 - Eine kleine Schale mit Honig oder Feigenmarmelade am Rand oder an der Basis der Platte platzieren.
07 - Mit weiteren Rosmarinzweigen garnieren und optional an der Baumspitze eine sternförmige Cracker- oder Käsescheibe setzen.
08 - Sofort servieren oder abdecken und bis zum Servieren kühl stellen.
