Merken Ein festliches und optisch beeindruckendes Charcuterie-Board, das eine entzückende Kombination aus süßen und herzhaften Elementen bietet und in Form eines Weihnachtsbaums arrangiert ist. Perfekt für Zusammenkünfte und Feiern.
Ich habe dieses Board das erste Mal bei einer Weihnachtsfeier zubereitet und es wurde von allen Gästen sehr geschätzt.
Ingredients
- Käse: 100 g Brie in Würfeln, 100 g scharfer weißer Cheddar in Würfeln, 100 g Kräuterziegenkäse zu Kugeln gerollt
- Obst: 1 Tasse frische Preiselbeeren, 1 Tasse rote Trauben halbiert, 1 grüner Apfel in Scheiben, 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen halbiert
- Herzhafte Beilagen: 1/2 Tasse grüne Oliven entsteint, 1/2 Tasse Marcona- oder geröstete Mandeln, 1/4 Tasse Pepitas oder Kürbiskerne
- Süßes: 1/4 Tasse dunkle Schokoladenstücke, 1/4 Tasse Honig oder Feigenmarmelade
- Cracker & Brot: 1 1/2 Tassen gemischte Cracker (glutenfrei bei Bedarf), 1/2 Baguette in Scheiben (optional)
- Dekoration: Frische Rosmarinzweige (zur Nachahmung von Tannenzweigen)
Instructions
- Schritt 1:
- Auf einem großen Holzbrett oder einer Platte die Baumform mit frischen Rosmarinzweigen als Zweige umreißen.
- Schritt 2:
- Beginnen Sie an der Basis und legen Sie Reihen von Crackern und Brotscheiben als unteren Teil des Baumes.
- Schritt 3:
- Wechseln Sie Reihen aus Käse, Trauben, Preiselbeeren und Apfelscheiben ab, während Sie die Baumform nach oben arbeiten.
- Schritt 4:
- Fügen Sie Oliven, Mandeln und getrocknete Aprikosen hinzu, um Lücken zu füllen und Farbkontrast zu schaffen.
- Schritt 5:
- Platzieren Sie Ziegenkäsekugeln und dunkle Schokoladenstücke als dekorative Ornamente.
- Schritt 6:
- Stellen Sie eine kleine Schale mit Honig oder Feigenmarmelade nahe der Basis oder Seite des Brettes.
- Schritt 7:
- Garnieren Sie mit zusätzlichem Rosmarin und bei Wunsch mit einem sternförmigen Cracker oder Käsescheibe an der Spitze.
- Schritt 8:
- Sofort servieren oder abdecken und bis zum Servieren kühlen.
Merken Dieses Board ist immer ein Highlight bei Familienfeiern und bringt alle zum Staunen.
Zusätzliche Tipps zum Servieren
Servieren Sie das Board mit gekühltem Weißwein, prickelndem Apfelsaft oder einem festlichen Cocktail.
Anpassungen für Ernährungsbedürfnisse
Für eine nicht-vegetarische Variante können Sie luftgetrocknete Fleischsorten wie Prosciutto oder Salami hinzufügen.
Lagerung und Haltbarkeit
Das Board sollte bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden, idealerweise nicht länger als ein paar Stunden.
Merken Mit diesem Cranberry Joy Tree Board bringen Sie festliche Stimmung auf jeden Tisch und begeistern Ihre Gäste.
Rezept-Fragen und Antworten
- → Welche Käsesorten eignen sich am besten für die Platte?
Brie, scharfer Cheddar und Kräuterziegenkäse ergänzen sich hervorragend durch unterschiedliche Texturen und Aromen.
- → Wie bleibt die Platte frisch und ansprechend?
Die Platte sollte bis zum Servieren abgedeckt und gekühlt gelagert werden, damit Früchte und Käse frisch bleiben.
- → Welche Alternativen gibt es für glutenfreie Varianten?
Glutenfreie Cracker und Brot sorgen für eine allergikerfreundliche Option ohne Geschmackseinbußen.
- → Wie kann die Platte optisch ansprechend arrangiert werden?
Frische Rosmarinzweige bilden die „Zweige“ des Baums, Käse und Früchte werden schichtweise verteilt, um Farben und Formen hervorzuheben.
- → Welche Getränke passen gut zu dieser festlichen Platte?
Ein gekühlter Weißwein, prickelnder Apfelwein oder ein leichter Cocktail ergänzen das Geschmackserlebnis ideal.