Schneemann Gemüse mit Dip (Druckversion)

Kunstvoll angeordnetes Gemüse mit cremigem Kräuterdip, perfekt für Partys und gesunde Snacks.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 1 großer Blumenkohlkopf, in Röschen zerteilt
02 - 1 große Gurke, in ca. 0,4 Zoll (1 cm) Scheiben geschnitten
03 - 2 mittelgroße Karotten, geschält – eine in Sticks geschnitten, eine in dünnen Bändern als Schal
04 - 1 kleine rote Paprika, in kleine Streifen und Stücke geschnitten
05 - 1 kleine gelbe Paprika, in kleine Streifen und Stücke geschnitten
06 - 6 Kirschtomaten
07 - 1 schwarze Olive, in dünne Scheiben geschnitten

→ Dip

08 - 7 Unzen (200 g) griechischer Joghurt oder saure Sahne
09 - 2 Esslöffel Mayonnaise
10 - 1 Esslöffel Zitronensaft
11 - 2 Esslöffel frische Schnittlauch- oder Dillspitzen, fein gehackt
12 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
13 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Die Gurke in ca. 0,4 Zoll (1 cm) dicke Scheiben schneiden. Eine Karotte in Sticks schneiden, die andere mit dem Schäler in dünne Bänder schneiden. Paprikastreifen in kleine Stücke schneiden für Hut, Knöpfe und Schalakzente. Die schwarze Olive in dünne Scheiben schneiden für Augen und Mund.
02 - Auf einer großen Servierplatte drei Blumenkohlröschen in der Reihenfolge von klein bis groß vertikal anordnen, um den Körper des Schneemanns zu formen. Gurkenscheiben als Schneebasis verwenden. Karottensticks als Arme positionieren und Karottenbänder als Schal um den Hals legen. Olivenscheiben für Augen und Mund sowie ein kleines Stück Karotte für die Nase verwenden. Paprikastreifen als Hut und Knöpfe anbringen. Kirschtomaten und übriges Gemüse rund um den Schneemann als zusätzliche Rohkost verteilen.
03 - Griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Schnittlauch oder Dill und den gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
04 - Den Dip in einer kleinen Schale neben oder auf der Platte anrichten und zusammen mit dem Gemüse servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Gesunde und bunte Gemüsesticks
  • Kinderfreundlich und attraktiv angerichtet
02 -
  • Andere Gemüse wie Radieschen, Brokkoli oder Sellerie können für mehr Vielfalt hinzugefügt werden
  • Für eine vegane Variante pflanzlichen Joghurt und Mayonnaise verwenden
03 -
  • Für mehr Geschmack den Dip einige Stunden kühlen lassen
  • Das Gemüse kurz in Eiswasser legen, damit es besonders knackig bleibt
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