Merken Ein optisch beeindruckendes, einzelnes Charcuterie-Board mit einer wunderschönen Salami-Rose, kombiniert mit Käse, Obst, Nüssen und Beilagen für eine perfekte Vorspeise oder einen Snack.
Dieses Rezept habe ich oft für spontane Gäste gemacht und es ist immer ein Highlight auf jeder Party.
Ingredients
- Salami: 8-10 Scheiben (ca. 50 g)
- Käse: 30 g Brie, in Scheiben; 30 g gereifter Cheddar, gewürfelt
- Obst: 5-6 kernlose Trauben; 3-4 frische Erdbeeren, halbiert
- Nüsse & Beilagen: 15 g geröstete Mandeln; 1 Esslöffel Feigenmarmelade oder Honig; 4-5 glutenfreie Cracker (optional)
- Garnitur: Frische Kräuter (z.B. Rosmarin- oder Thymianzweige)
Instructions
- Salami Rose erstellen:
- Falten Sie jede Salamischeibe in der Mitte und legen Sie sie überlappend am Rand eines kleinen Schnapsglases oder Weinglases. Sobald alle Scheiben geschichtet sind, stülpen Sie das Glas auf Ihr Servierbrett und heben es vorsichtig an, um die Rose zu zeigen.
- Käse anrichten:
- Platzieren Sie Brie-Scheiben und Cheddar-Würfel neben der Salami-Rose.
- Obst hinzufügen:
- Verteilen Sie Trauben und halbierte Erdbeeren ansprechend um das Brett.
- Beilagen ergänzen:
- Füllen Sie Lücken mit gerösteten Mandeln, einem Klecks Feigenmarmelade oder Honig und glutenfreien Crackern, falls verwendet.
- Garnieren:
- Garnieren Sie mit frischen Kräutern für Farbe und Aroma.
- Sofort servieren:
- Servieren Sie das Board umgehend.
Merken Das Teilen dieses Boards mit meiner Familie sorgt immer für Freude und spannende Gespräche.
Tipps zur Vorbereitung
Wählen Sie frische Zutaten und ein schönes Brett für die beste Präsentation.
Kombinationsempfehlungen
Passt hervorragend zu einem kühlen Weißwein oder prickelndem Wasser.
Variationsmöglichkeiten
Ersetzen Sie Salami durch andere Wurstsorten oder fügen Sie weiteres Obst hinzu.
Merken Dieses Rezept ist ideal für schnelle und elegante Häppchen, perfekt für jede Gelegenheit.
Rezept-Fragen und Antworten
- → Wie entsteht die Salami-Rose?
Salami-Scheiben werden halb gefaltet und schichtweise um den Rand eines Glases gelegt, bevor sie auf das Brett gestürzt werden, um die Rosenform zu erzeugen.
- → Welche Käsesorten passen am besten?
Brie und gereifter Cheddar ergänzen die Salami durch ihre cremige und würzige Note ideal.
- → Kann ich die Früchte variieren?
Ja, Trauben und Erdbeeren harmonieren gut, lassen sich aber durch saisonale Früchte ersetzen.
- → Welche Nüsse eignen sich als Begleitung?
Geröstete Mandeln bringen einen angenehmen Crunch und passen geschmacklich hervorragend zu den anderen Zutaten.
- → Wie wird das Arrangement serviert?
Das Board wird frisch mit Kräutern garniert unmittelbar nach dem Aufbau serviert, damit es ansprechend aussieht und frisch bleibt.