Puffgebäck Würstchen Senfdip (Druckversion)

Knusprig gebackene Würstchen im Blätterteig mit würzigem Senfdip – perfekt für Feiern und Snacks.

# Zutaten:

→ Für die Würstchen im Teig

01 - 1 Packung (14 oz) Cocktail-Würstchen oder Mini-Hot Dogs (etwa 32 Stück)
02 - 1 Blatt Blätterteig (etwa 10 x 10 Zoll), aufgetaut
03 - 1 großes Ei
04 - 1 Esslöffel Wasser
05 - 1 Esslöffel Sesamsamen oder Mohnöl (optional)

→ Für den Senfdip

06 - 1/4 Tasse Dijon-Senf
07 - 2 Esslöffel Honig
08 - 1 Esslöffel Mayonnaise
09 - 1 Teelöffel Apfelweinessig
10 - Prise Cayennepfeffer (optional)

# Zubereitung:

01 - Ofen auf 400°F vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
02 - Blätterteig auf leicht bemehlter Oberfläche entfalten. In 32 gleich breite Streifen (etwa 1/2 Zoll breit) schneiden.
03 - Würstchen trocken tupfen. Jede Wurst mit einem Blätterteigstreifen umwickeln und die Kante fest zusammendrücken.
04 - Eingewickelte Würstchen mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech legen.
05 - In einer kleinen Schüssel Ei mit Wasser verquirlen. Jede Teigwurst mit dem Ei-Guss bepinseln. Bei Bedarf mit Sesam- oder Mohnöl bestreuen.
06 - 13–15 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist.
07 - Während des Backens: Dijon-Senf, Honig, Mayonnaise, Apfelweinessig und Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren, bis die Mischung glatt ist.
08 - Würstchen im Teig warm mit dem Senfdip zur Seite servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Schnell und einfach zuzubereiten – perfekt auch für spontane Spieltage.
  • Knuspriger Blätterteig trifft auf würzige Miniwürstchen – ein Geschmackserlebnis für Groß und Klein.
  • Der selbstgemachte Senfdip verleiht dem Snack eine raffinierte Würze und ist im Nu angerührt.
  • Optimal portioniert mit 32 kleinen Stücken, ideal zum Teilen.
02 -
  • Blätterteig vor dem Schneiden leicht bemehlen, damit er nicht klebt.
  • Eiwasch sorgfältig auftragen für eine schöne goldene Farbe.
  • Backzeit aufmerksam beobachten, da manche Öfen schneller oder langsamer backen.
  • Den Dip vor dem Servieren probieren und nach Geschmack anpassen, z.B. mit mehr Honig für Süße.
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