Merken Ein festlicher und lebendiger Vorspeise mit würzigem Feta, salzigen Oliven und saftigen Kirschtomaten, perfekt für Feiertagsfeiern und zwanglose Zusammenkünfte.
Ich serviere diese Spieße häufig auf Familienfeiern, sie kommen immer gut an und sorgen für gute Stimmung.
Ingredients
- Feta-Käse: 200 g, in 16 Würfel geschnitten
- Kirschtomaten: 16 Stück
- Kalamata-Oliven: 16 entsteinte
- Grüne Oliven: 16 entsteinte
- Extra natives Olivenöl: 2 Esslöffel
- Frischer Oregano: 1 Esslöffel Blätter (oder 1 Teelöffel getrocknet)
- Zitronenschale: von 1 Zitrone
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
- Kleine Cocktailspieße oder Zahnstocher: 16 Stück
Instructions
- Schritt 1:
- Tupfe die Fetawürfel mit einem Papiertuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Schritt 2:
- Fädele je eine Kirschtomate, einen Fetawürfel, eine Kalamata-Olive und eine grüne Olive auf jeden Spieß.
- Schritt 3:
- Lege die Spieße auf eine Servierplatte.
- Schritt 4:
- Vermische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Oregano und Zitronenschale.
- Schritt 5:
- Träufle die Olivenölmischung gleichmäßig über die Spieße.
- Schritt 6:
- Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
- Schritt 7:
- Nach Wunsch mit zusätzlichen Oregano-Blättern garnieren und sofort servieren.
Merken Diese Spieße entstehen oft während gemeinsamer Momente mit Familie und Freunden, die die Aromen lieben.
Zusätzliche Tipps
Verwende möglichst frische Kräuter für ein intensiveres Aroma.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank bis zu 1 Tag haltbar, am besten frisch servieren.
Variationen
Ersetze Oliven durch eingelegte Artischockenherzen für eine andere Note.
Merken Mit diesen einfachen Spießen können Sie jedem Fest eine mediterrane Note verleihen.
Rezept-Fragen und Antworten
- → Wie lange sind die Spieße haltbar?
Im Kühlschrank halten sie sich gut bis zu 24 Stunden, sollten jedoch frisch zubereitet für beste Textur und Aroma serviert werden.
- → Kann man den Feta durch anderen Käse ersetzen?
Ja, Halloumi oder Mozzarella eignen sich gut als Alternativen und verändern die Geschmacksnote angenehm.
- → Welche Olivensorten sind am besten geeignet?
Kalamata- und grüne Oliven sorgen für einen ausgewogenen, herzhaften Geschmack und eine schöne Farbvielfalt.
- → Wie lässt sich das Aroma der Spieße verstärken?
Eine Prise zerstoßene Chiliflocken oder zusätzlicher frischer Oregano hebt die Würze hervor.
- → Welche Getränke passen besonders gut dazu?
Knackiger Weißwein oder prickelnder Sekt ergänzen die frischen Aromen hervorragend und bringen festliche Stimmung.