Merken Herzhafter und geschmackvoller Vorspeise mit rauchigen Wurstscheiben und geschmolzenen Käsewürfeln, die auf Spießen gestapelt und gegrillt werden, perfekt zum Teilen bei Zusammenkünften.
Ich liebe es, diesen Snack bei Grillabenden mit Freunden zu servieren, da er immer gut ankommt und jeder seine Lieblingskombination aufspießen kann.
Ingredients
- Geräucherte Wurst: 300 g (z. B. Kielbasa oder Andouille), in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten
- Käse: 180 g fester Käse (z. B. Cheddar, Gouda oder Provolone), in 2 cm große Würfel geschnitten
- Gemüse: 1 große rote Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- Zwiebel: 1 kleine rote Zwiebel, in Stücke geschnitten
- Marinade: 2 EL Olivenöl, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 1/2 TL getrockneter Oregano, 1/4 TL Knoblauchpulver, 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Garnitur (optional): 1 EL frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Marinade vorbereiten:
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Oregano, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer verquirlen.
- Zutaten vermengen:
- In einer großen Schüssel Wurstscheiben, Paprikastücke und Zwiebelstücke vermengen. Die Marinade darüberträufeln und gut vermengen.
- Spieße bestücken:
- Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken: Wurst, Käse, Paprika und Zwiebel. Mit Wurst beginnen und enden für besseren Halt.
- Grill vorheizen:
- Grill oder Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur vorheizen.
- Spieße grillen:
- Spieße 10–12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis Gemüse weich und Wurst durchgewärmt ist. Käsewürfel nach 5–6 Minuten hinzufügen, damit sie nicht zu stark schmelzen.
- Servieren:
- Spieße auf eine Platte legen, mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Merken Diese Spieße erinnern mich immer an gesellige Abende mit der Familie, wenn wir zusammen grillen und lachen.
Zubehör
Grill oder Grillpfanne, Spieße (Metall oder eingeweichte Holzspieße), scharfes Messer, Schneidebrett, Schüsseln zum Mischen, Grillzange.
Allergene
Enthält Milchprodukte (Käse). Wurst und Käse auf versteckte Allergene und Gluten prüfen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 260, Gesamtfett: 19 g, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 15 g.
Merken Genießen Sie diese vielseitigen Spieße heiß vom Grill, perfekt für jede Gelegenheit.
Rezept-Fragen und Antworten
- → Welche Käse eignen sich für diese Spieße?
Feste Käsesorten wie Cheddar, Gouda oder Provolone sind ideal, da sie beim Grillen nicht komplett zerlaufen.
- → Wie verhindere ich, dass der Käse am Grill kleben bleibt?
Den Käse erst nach etwa der Hälfte der Grillzeit aufspießen, so schmilzt er sanft ohne zu verlaufen.
- → Kann man die Wurst auch durch eine vegetarische Alternative ersetzen?
Ja, pflanzliche Würste und fester Tofu eignen sich gut als Ersatz für eine vegetarische Variante.
- → Wie intensiv ist die Marinade im Geschmack?
Die Kombination aus geräuchertem Paprika, Oregano und Knoblauch sorgt für eine ausgewogene, würzige Note.
- → Welche Beilagen passen zu diesen Spießen?
Gut passen Senfvariationen, Knoblauch-Joghurtsaucen oder frisch gebackenes Brot als Begleitung.