Merken Ein verspieltes, auffälliges Party-Platte mit cremigem Blauschimmelkäsedip, umgeben von knusprigen Chips und farbenfrohem Gemüse, das an einen zugefrorenen Teich erinnert.
Ich habe diese Platte bei meiner letzten Feier serviert, und sie war ein großer Hit bei Gästen jeden Alters.
What's for Dinner Tonight? 🤔
Stop stressing. Get 10 fast recipes that actually work on busy nights.
Free. No spam. Just easy meals.
Ingredients
- Dip: 200 g Frischkäse, weich 100 g Sauerrahm 60 g Blauschimmelkäse, zerbröckelt 1 EL Zitronensaft 1/2 TL Knoblauchpulver 1/4 TL Salz Blaue Lebensmittelfarbe (optional, für Farbe des zugefrorenen Teichs) 1 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
- Dippers: 150 g Tortilla-Chips 100 g blaue Maisschips (für Farbkontrast) 2 Selleriestangen, in Sticks geschnitten 2 Karotten, geschält und in Sticks geschnitten 1 kleine Gurke, in Scheiben geschnitten 1 Tasse Radieschen, halbiert 1/2 Tasse Zuckerschoten
- Garnitur: 2 EL zerbröckelter Blauschimmelkäse 1 EL gehackte frische Petersilie oder Dill essbarer Glitzer oder silberne Zuckerperlen (optional, für frostigen Effekt)
Tired of Takeout? 🥡
Get 10 meals you can make faster than delivery arrives. Seriously.
One email. No spam. Unsubscribe anytime.
Instructions
- Schritt 1:
- In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Sauerrahm, Blauschimmelkäse, Zitronensaft, Knoblauchpulver und Salz vermischen. Rühren, bis die Mischung glatt und cremig ist.
- Schritt 2:
- Nach Wunsch ein paar Tropfen blaue Lebensmittelfarbe hinzufügen und umrühren, bis ein blasser, eisiger Blauton entsteht.
- Schritt 3:
- Den gehackten Schnittlauch unterheben.
- Schritt 4:
- Den Dip in eine breite, flache Schale geben. Oberfläche glattstreichen und mit zusätzlichem Blauschimmelkäse und Kräutern bestreuen. Für einen festlichen Touch essbaren Glitzer oder Zuckerperlen hinzufügen.
- Schritt 5:
- Tortilla-Chips, blaue Maisschips und Gemüse rund um den Dip auf einer großen Platte anrichten, sodass es wie ein zugefrorener Teich aussieht.
- Schritt 6:
- Sofort mit zusätzlichen Chips und Gemüse zum Dip servieren.
Merken Dieses Gericht bringt bei Familientreffen immer Spaß und zaubert viele Lächeln auf die Gesichter der Kinder.
Still Scrolling? You'll Love This 👇
Our best 20-minute dinners in one free pack — tried and tested by thousands.
Trusted by 10,000+ home cooks.
Variationen
Sie können den Blauschimmelkäsedip durch Feta für einen milderen Geschmack ersetzen oder etwas Cayennepfeffer für eine sanfte Schärfe hinzufügen.
Passende Getränke
Ein knackiger Weißwein oder ein spritziges Mineralwasser mit Zitrone passt hervorragend zu dieser Platte.
Aufbewahrung
Der Dip lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und ist bis zu zwei Tage frisch.
Merken 
Diese außergewöhnliche Dip-Platte wird Ihre Gäste begeistern und ist mühelos vorzubereiten.
Rezept-Fragen und Antworten
- → Wie erreicht man die blaue Farbe im Dip?
Einige Tropfen blaue Lebensmittel-Farbe sorgen für den typischen, eisigen Blauton ohne Einfluss auf den Geschmack.
- → Welche Chips passen am besten zur Platte?
Tortilla- und Blaumaischips bieten einen tollen Farbkontrast und eine knusprige Textur, die gut mit dem cremigen Dip harmoniert.
- → Kann der Dip auch ohne Blauschimmelkäse hergestellt werden?
Ja, Feta ist ein milderer Ersatz, der ebenfalls gut mit den anderen Zutaten kombiniert werden kann.
- → Wie bleibt das Gemüse knackig für die Platte?
Frisches und gut gekühltes Gemüse sorgt für festen Biss. Schneiden Sie die Sticks kurz vor dem Servieren zu, um Frische zu gewährleisten.
- → Wie lässt sich die Platte glutenfrei gestalten?
Verwenden Sie glutenfreie Chips und prüfen Sie immer die Verpackung auf entsprechende Hinweise.
